Food
Una serie di articoli che raccontano le mie esperienze vissute nel mondo del food. Aziende e produttori che si basano su qualità, unicità e prodotti tipici.
L’Insolita Trattoria Tre Soldi, niente è ciò che sembra
Neanche a casa. Un tranquillo sabato come un altro. Sono in macchina, diretta al centro commerciale per fare la spesa, quando sento che quel giorno ho veramente voglia di qualcosa di particolare. Un giorno, in cui a cena non mi…
La Schiacciata alla Fiorentina del Caffè Neri
Un dolce che è una tradizione di famiglia. Con gioia immensa mi ritrovo di nuovo a scrivere un articolo, con la possibilità di raccontarvi un’esperienza, questa volta decisamente profumata. Sono nel laboratorio del Caffè Neri ed è il periodo di…
Il Biscottificio Antonio Mattei
Premiata fabbrica di biscotti dal 1858 Quando penso a Prato mi viene subito in mente il Biscottificio Antonio Mattei, storico produttore dei Biscotti di Prato, vero simbolo della città. Fondato nel 1858 da Antonio Mattei è oggi di proprietà dei…
Le farine di Mario Cipriano e Molino Gatti
Le Farine di Mario Cipriano Negli anni mi è capitato di andare a cena da Il Vecchio e il Mare più di una volta. Sia la pizza che il locale mi hanno sempre lasciato un’ottima impressione.Quando però mi hanno parlato…
Il Molino Bardazzi Marco & C
4 generazioni e 5 piani, raccontano una storia di 100 anni, un lavoro storico e un prodotto praticamente unico. Il Molino Bardazzi Marco di Vaiano (PO) https://molinobardazzi.wordpress.com/, esperto nella macinazione di grani teneri, è arrivato ormai alla quarta generazione. Adesso…
La Divina Pizza di Graziano Monogrammi
La pizzeria da degustazione che crea dipendenza… Merito del lievito madre? Graziano Monogrammi e la moglie Roberta, aprono 10 anni fa La Divina Pizza (www.ladivinapizza.it). Pizzeria a degustazione nel centro storico di Firenze, attenta alla qualità degli ingredienti e specializzata…
